Lateinischer Name
Bellis perennis
Familie
Korbblütler
Sammelzeit
Fast das ganze Jahr.
Fundort in der Natur
Man findet das Gänseblümchen auf lichten Flächen. Also auf Rasenflächen in Gärten oder Parks.
Standort für Auspflanzung im Garten
In Rasenflächen.
Erkennungsmerkmale
Man erkennt das Gänseblümchen gut an seinen verkehrt eiförmigen in Rosetten dicht am Boden wachsenden krautigen Blättern und den kleinen weissrötlichen margaritenähnlichen Blüten.
Sammeln
Das ganze Jahr über die Blüten.
Vermehrung für den eigenen Garten
Sobald eine Rasenfläche da ist, wird das Gänseblümchen sie vermutlich früher oder später finden.
Aufbewahren
Man kann das Gänseblümchen mit Eiweiss und Zucker fein bestreichen und trocknen. Also kandieren. Die Blüten bewahrt man dann in einer Büchse auf.
Verwendung
Zur Dekoration aller Arten von Speisen. Zum Beispiel macht es sich gut auf einer grünen Brennessel- oder Bärlauchsuppe.
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