Verlokalisierte Rezepte

 

haben ihren Ursprung irgendwo in dieser Welt.

 

Im Campoclau werden sie ans ‚hier‘ und ans ‚jetzt‘ angepasst. Dabei werden saisonale, regionale und lokale (also vitaminreiche und unbehandelte) Zutaten verwendet. Ich koche mit Kräutern und entwickle Rezepte mit Wildpflanzen. Mein Ziel dabei ist nachhaltig essen.

Auf dieser Website findest Du meine Rezepte und unter dem Reiter CAMPOCLAU die Beschreibung von Kräutern und Wildpflanzen die ich besonders mag.

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‚Verlokalisierte Rezepte‘ ist eine Lebensanschauung. 

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 WORUM GEHT‘S?

Darum, dass weniger manchmal mehr ist, und dass das Beste manchmal direkt vor unserer Nase liegt. 

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